【鴻巣市】本町のエルミこうのすに超大玉たこ焼き専門店「八福笑店」が9月8日（月）オープンしました！

鴻巣市本町、鴻巣駅直結のエルミこうのすショッピングモール内1階のフードコートに「八福笑店」が2025年9月8日（月）オープンしました！今回、取材にご協力いただきました。ありがとうございます！

超大玉たこ焼きの専門店「八福笑店」

「八福笑店」は“超大玉たこ焼き”の専門店。通常、市販されている業務用の大玉たこ焼きは直径48ミリが最大ですが、こちらでは特注サイズのアルミ板を使用し、直径52ミリのたこ焼きを焼き上げています。お店オリジナルのサイズで、これ以上大きいたこ焼きは他にはないそうです。大きさゆえに火の通りもゆっくりで、通常のたこ焼きが「2回転」で仕上がるところを「3回転」かけて丁寧に焼き上げているそうです。

大きい分ボリュームはありますが、ふわっとした優しい口当たりの生地にはしっかりと味が付いているため、最後まで飽きずに楽しめます。中には大きなタコがゴロッと入り、1粒でも満足感たっぷりです。お祭りの定番「たこせん」は、超大玉たこ焼きの食べ応えを存分に味わえる特別な一品。一方の「たません」はお手頃価格で、学生さんに人気が出そうなメニューです。

「八福笑店」を運営しているのは、鴻巣市を拠点に20年以上活動している移動販売の「俺んち亭」。地域のキッチンカーを取りまとめる鴻巣移動販売車協会も担い「キッチンカーフェスatこうのす」などのイベントも開催してきました。また、グループ会社の「バンキングエイト」（熊谷市）はキッチンカー製作を専門とする会社。機能性に優れたキッチンカーを製造し、全国各地で活躍する多彩なジャンルのキッチンカーを手掛けてきました。今回オープンした「八福笑店」でも、店舗の内装工事や外装デザイン、ポップ、デジタルサイネージの映像まで自社で担当したそうです。

「俺んち亭」で積み重ねてきた経験に、製作を通じて磨き抜いてきた技術力。その両輪を掛け合わせて生まれた独自のノウハウとこだわりが詰まった「八福笑店」では、外はふっくら、中はとろりと仕上がる“超大玉たこ焼き”を、見た目でも味でもとことん楽しめます。

この機会に、オープンしたばかりの「八福笑店」へ足を運んでみてはいかがでしょう。

エルミこうのすショッピングモールにある「八福笑店」はこちら↓