【鴻巣市】吹上富士見にある「パウンド工房ナイヤガラ」では、しっとりとした口どけとふわりと広がる香りが自慢のパウンドケーキを味わえます。

鴻巣市吹上富士見にある、第四中山道踏切の近くの静かな住宅街にひっそりと佇む「パウンド工房ナイヤガラ」。大通りにはお店の黒い看板が出ていますので、初めて訪れる方はそちらを目印にしてみてください。住宅街へ入ると、かわいらしいイラストの看板と赤い幟が迎えてくれます。定番フレーバーはプレーン・コーヒー・キャラメル・紅茶など。さらに、トマトや梨といった旬の素材を取り入れた季節限定フレーバーも登場します。今回お話を伺ったオーナーは、以前フレンチレストランでソムリエとして働いていたそうです。お店を始める前はパウンドケーキにあまり良い印象がなく、自ら購入することもなかったとのこと。むしろ「フィナンシェの方が好きでした」と笑いながら話してくれました。

転機となったのは、日本中が在宅ワークや店舗の休業を余儀なくされたコロナ禍。勤めていたレストランも休業となり、その間に家族のために焼いたパウンドケーキが大変好評だったのです。

焼き上がる香りや味わいに心を奪われたことが、オーナーが本格的にパウンドケーキ作りを始めるきっかけになったといいます。元ソムリエとしての経験を活かし、香りへのこだわりとしっとりとした食感を追求して、2023年4月にお店をオープンしたそうです。

ひと口頬張ると優しい口当たりが広がり、味わうごとに香りがふわりと立ちのぼります。どのフレーバーを選んでも素材の持ち味がしっかりと感じられ、従来のパウンドケーキとは一線を画す“小さな感動”を覚えることでしょう。

1カットでいろいろな種類を試してみるのもいいですし、１本丸ごとの購入も可能ですので、贈答用や手土産としても利用できます。

「パウンド工房ナイヤガラ」のパウンドケーキは、ひと口食べれば思わず笑顔になるような贅沢な味わい。これまでのパウンドケーキのイメージを覆す一品です。

素材選びから香りや風味まで丁寧に仕上げられていて、それぞれのフレーバーの個性を存分に楽しめます。
静かな住宅街にひっそりと佇む小さなお店で、ほっとするようなパウンドケーキに出会ってみませんか。

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